含钾高的水果：包括香蕉、猕猴桃、柿子、枣、杏、橘子、橙子、草莓、葡萄、油桃、西瓜、苹果梨等水果中，都富含有丰富的钾元素；含钾高的蔬菜：包括菠菜、芹菜、油菜、甘蓝、香菜、山药、鲜豌豆、毛豆、大葱、莴笋等，这些蔬菜当中都含有丰富的钾元素。 动物性食物和其他食物：除水果、蔬菜外，豆类及豆制品、玉米、红薯等粗粮中也含钾。瘦肉和鱼肉中也含钾，例如鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉等。此外，食用蔬果汁、运动饮料、薄盐酱油、各类茶饮、巧克力、坚果等食物中也含钾。

人体摄入适量的钾，不仅对维持机体正常功能具有意义，还有预防、稳定高血压的作用。需要注意的是有一部分特殊人群，如高钾血症、糖尿病肾病、慢性肾衰竭、肾功能不全、血液透析、动脉瘘管手术、急性淋巴细胞白血病、使用保钾利尿药等患者，都应该限制这些食物的食用，以免造成病情恶化。如果缺钾，常表现为全身乏力、嗜睡、食欲不振，严重者出现心律失常等症状，应该及时就医，在医生的指导下补钾。 在平时的饮食中，要注意营养均衡，不挑食，以免由于饮食不当而造成机体缺钾。